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Un típico postre francés

Si bien no se ha podido determinar el origen de esta tarta, algunas fuentes literarias la ubican en 1860.

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Crème brûlée

Se sirve generalmente templada o fría, en cazuelas individuales.

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Provocador y vanguardista

Patrick Roger es un profesional que se destaca por su creatividad, con sabores que salen de lo convencional.

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Melissa Coppel

Antes de llegar a la chocolatería, su gran pasión eran los postres.

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Un postre de origen uruguayo

Aunque resulte llamativo, fue bautizado con el nombre de un ave.

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El marketing y la pastelería

Conocer a los clientes es fundamental para saber qué se les puede ofrecer y la manera de presentar el producto.

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Pastelería innovadora

El laboratorio y la repostería tienen más cosas en común de lo que parece.

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¿Torreja o torrija?

La torreja o torrija, es una tostada dulce clásica de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España.

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Torta y café: Una tradición alemana

Una visita a Alemania para conocer los productos y costumbres de la pastelería del mencionado país.

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“El marroncito” que se ganó su lugar

Así es el conocido brownie, un bizcocho de chocolate con nueces, que rápidamente fue conquistando infinidad de paladares.

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